白兰地酒什么味

68人浏览 2024-06-21 06:47:17

7个回答

  • 然后i
    然后i
    最佳回答
    白兰地酒度在40-43度之间(勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度),虽属烈性酒,但由于经过长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给人以高雅、舒畅的享受。白兰地呈美丽的琥珀色,富有吸引力,其悠久的历史也给它蒙上了一层神秘的色彩。国际上通行的白兰地,酒精体积分数在40%左右,色泽金黄晶亮,具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香,口味甘洌,醇美无瑕,余香萦绕不散。1.白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气,经过发酵和蒸馏,得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。优质白兰地的高雅芳香还有一个来源,并且是非常重要的来源,那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中,发生两方面的变化:一是颜色的变化,二是口味的变化。原白兰地都是白色的,它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分,加上白兰地所含的单宁成分被氧化,经过五年、十年以至更长时间,逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣, 香气不足,它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气,与自身单宁成分氧化产生的香 气结合起来,形成一种白兰地特有的奇妙的香气。2.合格的白兰地,还有一个极为重要的程序,那就是调配。调配也称勾兑, 是白兰地生产的点睛之笔,它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密,各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师,不仅需要精深的酿酒知识,丰富的实践经验,而且需要异常灵敏的 嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点,它不怕稀释。在白兰地中放进白水,风味不变还可降低酒度。人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的,越是名贵茶叶越好,白兰地的芳香加上茶香,具有浓郁的民族特色。
  • 一曲相思愁断肠
    一曲相思愁断肠
    白兰地酒是一种来自法国的蒸馏酒,以特定的葡萄品种为原料制作而成。它采用葡萄汁进行发酵后,再经过蒸馏和长时间的陈酿,以达到自身独特的口感和味道。白兰地酒有多种不同类型,每种类型都有其独特的味道特点。白兰地酒具有丰富的香气和柔和的口感。它通常有着浓郁的水果香味,包括樱桃、梅子、干果等。白兰地酒还带有一些较轻的香草、香料和木质的味道,这些味道来自于陈酿过程中木桶的影响。不同年份和不同产区的白兰地酒味道也有所不同。年份越久,白兰地酒的味道越浓郁且复杂。不同产区的土壤和气候条件也会对白兰地酒的味道产生影响。法国的科涅阿克地区出产的白兰地酒通常具有花香、柑橘和烤面包的味道;勃艮第地区的白兰地酒则以水果和香料的味道为主。白兰地酒具有丰富的水果香味、柔和的口感和一些木桶陈酿带来的香草、香料味道。不同年份和不同产区的白兰地酒也有各自的特点和味道。最好的方式是品鉴不同类型和产区的白兰地酒,以体验其独特的风味。
  • 小月月
    小月月
    白兰地酒是一种烈酒,具有浓郁的果香和木香味。它通常具有柑橘、苹果、梨、杏仁等水果的香气,并且还有烤面包、香草、肉桂等香料的味道。白兰地酒的口感丰富柔和,有时还带有一些甜味,但也可能具有辛辣和苦味。它的独特口感和味道是由于酿造过程中葡萄的种类、地域和储存时间的不同而产生的。白兰地酒可以呈现出丰富复杂的口感和香气,使人愉悦享受。
  • 晴天和你
    晴天和你
    洋酒就是威士忌和白兰地,酿酒所用的原材料,威士忌用的是大麦或者小麦,白兰地用的则是葡萄。也可以这样简单地理解,威士忌是大麦发酵成啤酒后蒸馏而成的高度酒,白兰地则是葡萄发酵成葡萄酒后蒸馏而成的高度酒。酿造威士忌所用的原料是麦子,有大麦和小麦,有时候还要放玉米。威士忌的酿造过程大概是这样的,将大麦磨碎,发酵完之后就是啤酒,然后进行蒸馏,蒸馏出来之后存放于橡木桶,这就酿成了威士忌。扩展资料红葡萄酒 室温18~20℃,开瓶后,得等待15~30分钟之醒酒时间,方斟酒才会圆润柔顺易入口。宜搭肉类、 洋葱、奶酪。酒杯广口直立厚杯型。白葡萄酒 10~12℃ 开瓶前先于冰桶内冰凉。斟酒量不超过杯容二分之一,宜搭配海鲜食物。酒杯郁金香型高脚杯。白兰地 室温 斟酒量不超过杯容1/5,饮用时以手掌捧握杯底,使掌心温度将白兰地渐渐升温,并随时摇动酒杯,使香气徐逸,聚在杯口,边闻边尝,慢慢品酌,可帮助消化,促进血液循环。酒杯口小腹圆矮脚杯。威士忌 常温纯饮或加冰块及矿泉水 通常于直立杯内先加1/3冰块,再斟酒以不超过冰块之量。但高年份的威士忌宜纯饮,方能享受其细致与香醇。酒杯直立矮杯。参考资料来源:百度百科-洋酒
  • 第三代
    第三代
    白兰地好象是西餐里吃主菜时用的,喝白兰要用高脚,细口,平面看上去像个倒等边三角形的玻璃杯子。任何烈酒(40度以上)都会使舌头的味蕾感到麻痹,分辨不出食物的味道,即便是葡萄加度酒,比如钵酒,比如雪利酒,因为酒精度在18度以上,人们也不会用来佐餐了,即便是吃一些东西,那也是一些canape啊,tapas之类的了,不是什么正经的菜, 在餐厅里,白兰地毫无疑问是餐后酒当中的中流砥柱了,人们(尤其是绅士们)在吃晚饭之后都会叫上一杯白兰地,边聊边喝---不过可千万别问客人您要不要加冰?会让人家笑话的,不但不加冰,给客人倒酒之前还要用温水给杯子加热一下。 不过现在也有越来越多的年轻人在酒吧里喝白兰地时加冰加水加碳酸饮料,已经渐渐成为潮流了。如果是喝轩尼诗里查或者轩尼诗杯莫停,还有金王马爹利和路易十三之类的,还是强烈建议净饮!!!
  • 魏博
    魏博
    白兰地是英文Brandy的译音。这种酒最早起源于法国。相传在很早以前,有一年法国葡萄大丰收,而市场上的葡萄酒又已饱和,有一家葡萄酒厂便把积压的葡萄酒加以“蒸馏”,然后放在橡木桶中保存。第二年打开橡木桶时,里面的葡萄蒸馏酒散发出特别的芳香,喝起来香气高雅而口味醇和。世界名酒白兰地便诞生了。白兰地是葡萄酒的蒸馏酒。一般的葡萄酒是葡萄的发酵酒,那么白兰地就是对葡萄酒的再蒸馏。在通常情况下,白兰地都是用葡萄做的,现在有以苹果、樱桃为原料的,要特别注明是苹果白兰地或樱桃白兰地。白兰地有一种高雅醇和的口味,具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国著名的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气,经过发酵和蒸馏,得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。优质白兰地的高雅芳香还有一个来源,并且是非常重要的来源,那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中,要发生一系列变化,从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟,在葡萄酒行业,这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中,发生两方面的变化:一是颜色的变化,二是口味的变化。原白兰地都是白色的,它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分,加上白兰地所含的单宁成分被氧化,经过五年、十年以至更长时间,逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣,香气不足,它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气,与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来,形成一种白兰地特有的奇妙的香气。要想得到合格的白兰地,还有一个极为重要的程序,那就是调配。调配也称勾兑,是白兰地生产的点睛之笔,它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密,各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师,不仅需要精深的酿酒知识,丰富的实践经验,而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。
  • 你被逮捕了
    你被逮捕了
    XO有较辛辣的口味。XO是代表顶级的最上乘的白兰地,酒精度数在30多到40度左右。XO是eXtra Old的简称,在白兰地中表示“特陈”的意思。类似白酒里面的5年陈、10年陈之类的,属于年份酒。法国白兰地是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的,但须放在木桶里经过相当时间的陈年。世界各国都出产白兰地,而葡萄酒以法国产的最好,所以法国白兰地也是最好,其中以干邑白兰地(COGNAC BRANDY)尤为世界驰名。扩展资料:所有的干邑都是白兰地,但并不是所有的白兰地都是干邑。干邑是由法国的Charente所出的葡萄酒蒸馏的,而且受到法律的限制与保障,其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地,在法律上说,不可称为干邑。白兰地(BRANDY)是一种可饮用的酒,是由葡萄酒或发酵过的水果汁蒸馏出来的,要在木桶里经过陈年才好喝。例如:干邑(COGNAC),雅文邑(ARMAGNAC),西班牙白兰地,美国白兰地。参考资料来源:百度百科_XO

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多