米酒怎么做鸡蛋汤

194人浏览 2024-06-13 04:06:55

7个回答

  • 早茶
    早茶
    最佳回答
    用料:江米酒(有自己做的更好)100ml、红糖20g、鸡蛋一枚、小汤圆适量(可不加)1、锅内加半碗清水,煮开2、然后加入米酒,快沸腾时加入小汤圆和红糖,此时可用中火3、待小汤圆差不多熟的时候,打入鸡蛋4、把火再关小一些,慢慢煮熟鸡蛋5、1分多钟后鸡蛋就差不多熟了,关火,装入碗中对于产妇来说,在做月子的时候,我们应该要采取正确的方法才能够让自己的身体恢复的更快,所以对于文章介绍的这种米酒红糖煮鸡蛋应该可以适当的食用一些来调节身体的平衡。据分析,米酒营养成分与黄酒相近,乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。我们食用这道菜肴是可以很好的祛风散寒,滋阴补肾,对我们脾弱体虚的人有很不错的功效的,对预防来说是能够帮助她们更快的恢复的,是我们补气养血之佳品,而且是容易被我们的身体所吸收的。
  • 小王子~在减肥
    小王子~在减肥
    做米酒鸡蛋汤需要以下材料:- 鸡蛋 2-3个- 米酒 1杯- 鸡汤或清水 4杯- 盐 适量- 白胡椒粉 适量- 葱花(可选)适量以下是制作步骤:1. 将鸡蛋打入一个碗中,轻轻搅拌均匀。2. 在一个锅中,将鸡汤或清水倒入并加热,待其沸腾。3. 将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入锅中,同时用筷子或勺子搅拌成蛋花状。可根据个人喜好搅拌成大蛋花或小蛋花。4. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味调味。5. 将米酒倒入锅中,继续搅拌均匀。6. 撒上葱花作为装饰,如果喜欢葱花的香味,也可在第三步时加入葱花一同煮。7. 关火,盖上锅盖焖一会儿,待葱花的香味渗透进汤中。8. 将米酒鸡蛋汤倒入碗中,即可享用。希望以上步骤能够帮助到您制作美味的米酒鸡蛋汤。
  • 晴天和你
    晴天和你
    米酒鸡蛋汤是一道经典的汤品,下面是详细的制作步骤:材料:- 鸡蛋:2个- 米酒:适量- 鸡汤或清水:500ml- 盐:适量- 葱花:适量步骤:1. 准备好所需的材料。2. 将鸡汤或清水倒入锅中,加热至沸腾。3. 将米酒倒入锅中,根据个人口味调整米酒的用量。米酒的作用是为汤品增添香气,如果你喜欢浓郁的米酒味道,可以加入较多的米酒。4. 打入鸡蛋,用筷子或打蛋器轻轻搅拌,使鸡蛋均匀分散在汤中。5. 继续加热汤,直到鸡蛋熟透。当鸡蛋形成细小的丝状时,即可关火。6. 根据个人口味,加入适量的盐进行调味。7. 撒上葱花作为装饰。8. 将热腾腾的米酒鸡蛋汤盛入碗中,即可享用。希望以上的制作步骤能帮到你,祝你做出美味的米酒鸡蛋汤!
  • 咕嘟喵~
    咕嘟喵~
    醪糟煮鸡蛋的正确煮法为:1、准备鸡蛋,枸杞,冰糖。把醪糟取个8小勺。锅里烧开水,放入醪糟,煮沸!2、煮开放冰糖,烧个2分钟,待冰糖融化,两个鸡蛋打散,转小火,以泼墨式把鸡蛋泼入锅中。3、待鸡蛋成蛋絮,煮开,加入提前泡好的枸杞,就可以出锅了!米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时叫“醴”,用糯米酿制。米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品,也是厨房常用的调味品,可去除腥膻味。
  • 缘分
    缘分
    甜酒煮鸡蛋做法一:材料:鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许1、枸杞子先用冷水洗净,然后用温水浸泡至柔软捞出备用2、炒锅中加入少许橄榄油,放入姜片炒出香味,姜片微微变黄时淋入糯米酒,然后加入两倍的清水,用中火加热3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟4、趁煮汤汁的将鸡蛋磕到锅中,用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。吃的时候将鸡蛋盛在碗中,倒入汤汁没过,淋入少许麻油即可。小贴士:制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用,不要放置的时间过长。做法二:材料:鸡蛋、米酒、枸杞子、面粉1、准备好所有原料;2、把米酒倒入煮锅(避免用铁锅),倒入适量温水,用中火慢慢烧开;3、烧开后,倒入枸杞子,把面粉慢慢划圈式地撒入米酒中,边撒入边用筷子按顺时针搅拌米酒;4、小火慢煮开,煮时一定要用筷子搅动,以免面粉在沸水中结成小疙瘩;5、打入一个整鸡蛋煮熟,酒汁渐浓时即可关火。小贴士:加入了面粉的米酒煮鸡蛋,酒汁更加粘稠滑腻,而且晶莹剔透非常漂亮。甜酒煮鸡蛋的功效米酒经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。适合人群:适合所有人食用。 对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。米酒,又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒,也是汉民族的特产之一,有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处,因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是:米酒只用大米作为原料,使用的是甜酒发酵曲,制作工序简单,含酒精量较少,味道偏甜,适宜人君更大,最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭(干饭)凉透后拌曲,保温发酵24小时即成。用糯米做出来的甜米酒质量最好,食用也最普遍。米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒,滋阴补肾的功效。不含任何激素,防腐剂,是天然食品,对脾弱体虚的人大有补益长个的时候当然可以吃了,天天吃更好,鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素,是长个时最好的蛋白质来源!米酒煮鸡蛋滋补身体,开胃健脾,适合天天吃!糯米酒煮鸡蛋的食用宜忌糯米酒煮鸡蛋的适用人群十分广泛,一般人群均可食用。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇做月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋,再加入适量红糖,不但补血补气,还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。糯米酒煮鸡蛋时,如果是为了增加甜味,最好加红糖,不能加白糖。因为鸡蛋和白糖同煮,会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收,对健康会产生不良作用。在烹饪的过程中不要放味精,因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,糯米酒煮鸡蛋时再放一遍味精,不仅多余,反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
  • 庄晏
    庄晏
    米酒鸡蛋汤的做法:1、先将米酒加点清水(一般两小碗即可),放入锅内,再开大火。2、再将鸡蛋磕入碗中,用筷子或者打蛋器,将鸡蛋搅均匀。3、等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火。米酒古文化米酒又被称为清酒,据较早的文献记录晋代的《酒诰》记载:“酒之所兴,肇自上皇,或云仪狄,一曰杜康。有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄气芳,本出于此,不由奇方。”其中指出,酒起源于远古时代,是米放在室外,长时间放置后产生的。由此可见,在中国古代,首先被辛勤的劳动人民创造出来的美酒便是米酒。我国古人一直有喝品味米酒的习惯,在日常生活中,无论是祭祀天地、祖先还是庆贺征战或农业丰收,米酒都是必不可少的。《周礼·天官酒正》中记载:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。”唐代诗人李白也曾有“金樽清酒斗十千,玉盘珍羞值万钱。”的名句流传。
  • 铁英和
    铁英和
    米酒煮鸡蛋做法一,材料清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意做法1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)3.把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。4.等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。5.放白糖,起锅。小诀窍米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状,不喜欢蛋液成丝絮状。做法二,材料酒酿,红糖(或白糖),鸡蛋做法1)煮开一碗水2)倒入酒酿3)加入白糖或红糖4)打入鸡蛋,搅匀做法三,材料黄瓜 半根,鸡蛋 5个,黑糯米酒 150mL,昆布汁 50mL,生抽 50mL做法1、洗净鸡蛋表面;煮沸水。2、水沸后转至中大火;加入鸡蛋;煮5分40秒,不能多也不能少。3、捞起鸡蛋;把它们丢在冰水10分钟;把黑糯米酒、昆布汁和生抽调好备用。4、脱掉鸡蛋壳,轻轻把它们放在透明塑料袋里,加入酱料,封好塑料袋,放进冰箱待两天即可与黄瓜食用。做法四,酒酿冲蛋材料主料:鸡蛋100克,调料:江米酒100克,白砂糖50克,糖桂花5克做法1.将鸡蛋磕入碗内,搅打成蛋液;2.将酒酿(江米酒)划成小块;3.炒锅洗净,放入清水适量,烧沸;4.放入酒酿略煮,再沸时,起锅,迅速倒入蛋液碗内;5.待蛋花漂起时,放入白糖、糖桂花,调匀即可。做法五,材料醪糟260克,枸杞5克,鸡蛋2个,白糖5克做法1.枸杞泡好,洗净,备用2.鸡蛋打入碗中,打匀3.锅内放清水烧沸,放入醪糟4.煮至飘出香味时倒入蛋液,加糖、枸杞,蛋液起蛋花时即可做法六,材料酒酿,桂圆,鸡蛋,无核红枣切片,冰糖,枸杞子做法1.把桂圆红枣放在不锈钢锅里先煮(忌用铁锅)。等桂圆胀大,水变成红色。2.接着放酒酿一汤匙,冰糖一汤匙,在水中煮开。3.把两个鸡蛋先打入一冷水里(这样煮出的鸡蛋形不易散)。4.把冷水鸡蛋一同倒入酒酿汤中,待烧开即可。

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