夏天怎么做米酒最简单

200人浏览 2024-06-13 01:24:54

7个回答

  • 夏雨悠然
    夏雨悠然
    最佳回答
    夏天糯米酒的做法如下:步骤1、糯米用冷水浸泡一晚上。步骤2、第二天早上将泡好的糯米上锅蒸,大概需二十五分钟左右,糯米蒸熟透即可。步骤3、蒸熟的糯米用冷水浸凉,可以多浸几次。注意一定要凉透,不然做出来的米酒会有酸味。然后将糯米中的水分沥干。步骤4、沥干水分后的糯米倒入容器内,将安琪甜酒曲倒入适量在糯米内(包装袋上有使用说明,一般8g一包可以做2-5kg的糯米酒,放多了不要紧,但是不要少放),将糯米与甜酒曲搅拌均匀。步骤5、将拌匀的糯米用筷子整理平整,把容器壁上的糯米粒弄干净,然后用筷子在糯米的中间扩出一个小空,直径大概3-4厘米即可,以便酒水流出。步骤6、盖上盖子,不用密封。夏天的话米酒大概一两天就可以做冬天温度低可能会需要多几天。当糯米中间的小空溢出水填满小空时就说明米酒做闻一下,有很浓的酒香哦。盛入锅中煮热就可以喝了。
  • 冥语.国
    冥语.国
    制作米酒是一项需要耐心和时间的过程,以下是制作米酒的简单步骤:材料:1. 糯米(1公斤)2. 米饭曲(1小包)3. 温水(适量)4. 空气密封的容器(大玻璃罐或陶罐)步骤:1. 准备糯米,并洗净。然后用温水浸泡糯米至少3小时,以便使米饭膨胀和软化。2. 在浸泡糯米的准备好米饭曲。将米饭曲加入一些温水中,搅拌均匀,然后让其发酵30分钟。3. 将浸泡好的糯米倒入大碗或容器中,加入发酵好的米饭曲。用手或勺子搅拌均匀,使米饭曲均匀分布在糯米中。4. 将混合物倒入之前准备好的空气密封容器中,注意不要填满容器,留出一些空间供发酵时产生的二氧化碳膨胀。5. 将容器盖好,然后放置在一个温暖、干燥的地方。温度最好在25-30摄氏度左右,过高或过低的温度都会影响发酵过程。6. 让米酒进行发酵,通常需要7-10天的时间。期间,每天打开容器,用勺子或手轻轻搅拌一下混合物,以促进均匀的发酵过程。7. 在发酵完成后,可以先过滤掉混合物中的固体颗粒,得到清澈的米酒。可以使用过滤网或纱布进行过滤。8. 将过滤后的米酒倒入干净的瓶子中,盖好瓶盖,然后放置在冰箱中冷藏几天,以提高口感和香气。你已经制作出自己的米酒了。记得适量享用,并注意饮用的适度。注意卫生和存储条件,以确保米酒的质量和安全。
  • 眉目弯
    眉目弯
    制作米酒的步骤如下:1. 准备材料:需要有糯米、水、曲酵母(米酒曲或酒曲)和干净的容器。2. 清洗糯米:将糯米用清水冲洗数次,直到水变得清澈。3. 清洗容器:将容器用热水彻底清洗,并确保表面干燥。4. 蒸煮糯米:将洗净的糯米倒入蒸锅中,加水至微微超过糯米,然后用中火蒸煮20-30分钟,直到米粒变软。5. 冷却糯米:将蒸煮好的糯米倒入平板或盆中,用小火吹风机或其他方法将其迅速降温至约30-35摄氏度左右。6. 加入曲酵母:将米酒曲或酒曲均匀撒在冷却好的糯米上,用手搅拌均匀。7. 发酵:将拌好的糯米倒入清洗干燥的容器中,盖上盖子或用纱布封口,放置在温暖通风的地方,避免阳光直射。8. 等待发酵:米酒需要在温度保持在25-30摄氏度的环境中发酵,一般需要5-7天。期间每天打开容器检查发酵情况,可以用筷子搅拌一下,确保发酵均匀。9. 过滤:当米酒发酵完成后,可用纱布或滤网过滤掉杂质和沉淀物。10. 储存:将过滤好的米酒均匀倒入干净的瓶子中,封口并放置在阴凉干燥的地方储存。以上是制作米酒的简单步骤,希望对你有帮助!
  • 缘分
    缘分
    准备材料:大米 50克、水 250毫升、甜酒曲 3克、枸杞 少量。一、第一步将大米清洗干净然后加水浸泡过夜,如下图所示。二、然后将浸泡好的大米放入电饭锅蒸熟,如下图所示。三、蒸熟后大米里放入酒曲和水,用筷子搅拌均匀,如下图所示。四、搅拌均匀后,装入准备好的瓶子里,盖上盖子密封发酵36小时即可。五、36小时后盛入碗中,撒上几粒枸杞,这样米酒就已经做好了。
  • 灯茶盏雾
    灯茶盏雾
    米酒的做法步骤制作米酒的步骤:1.1制作米酒的材料。自制米酒的做法步骤:2 2将糯米漂洗两到三次,放入冷水中浸泡24小时(浸泡过程中需每8小时换水一次),然后取出用清水漂洗两到三次。自制米酒的步骤:将蒸笼隔间放入电饭煲内,洗净纱布,铺在上面。自制米酒的步骤:4 4然后把米饭倒在上面,用蒸锅蒸(半小时左右)。自制米酒的步骤:5.5拉起纱布盖在米饭上,将米饭紧紧裹住。如何自制米酒:6 6电饭煲可以调节到煮饭的位置。自制米酒的步骤:7 7清洗制作米酒的容器和容器的盖子,尤其是容器内没有油性物质的情况下。将刚才容器机的容器盖用开水冲洗1分钟以上,灭菌。自制米酒的步骤:8 8将开水倒入容器中,盖上盖子,等待几分钟。自制米酒的步骤:9 9用少量冷开水分散酒曲(水不需要太多,足以分散酒曲)。)自制米酒的方法:10: 10打开蒸好的米饭的盖子。自制米酒的做法步骤:11: 11出笼后打散,冷却至不烫手(35℃左右)。如果米饭看起来太干或没有煮熟,可以在上面撒一点水,然后蒸。自制米酒的步骤:12 12。将冷却后的大米放入已消毒的容器中,然后加入200ml左右的冷开水,搅拌均匀。米酒制作步骤:13 13将分散好的酒曲倒入糯米中。自制米酒的步骤:14 14和糯米搅拌均匀。自制米酒的步骤:15: 15在米的中心挖一个圆孔。(制作500克糯米或大米,需要200ml左右的冷开水,但是糯米冷却后太硬,可以适当多放些冷开水;如果太软,可以少放冷水;酒曲的量可以根据你购买的酒曲包装上的说明来配置)自制米酒的步骤:16 16将盛满糯米的容器放入米酒机,选择米酒功能,然后设置时间(一般30-36小时)。自制米酒的步骤:17 17发酵米酒。自制米酒的步骤:18 18可以直接吃或者做一些米酒甜品,剩下的放冰箱里保存。
  • 她想养只狗。
    她想养只狗。
    做米酒的方法如下:1. 取糯米,泡在水里,12小时2. 泡过的米上锅蒸3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起.4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度.7. 24小时到48小时, 就可以吃了注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵
  • 小号略略略19990
    小号略略略19990
    做米酒的方法如下:1.取糯米,泡在水里,12小时2.泡过的米上锅蒸3.把米凉凉,这时的米应该是一粒一粒分开的,不能粘在一起.4.等温度降到35度左右,把酒曲用水化开倒入米里拌匀5.拌好的米放进一个可密闭容器,米的中间挖个坑6.把容器捂起来,保持温度,32到36度.7.24小时到48小时,就可以吃了注意事项:做米酒注意清洁,加酒曲的时候手要干净,水要用温开水发酵好了以后要放到冰箱里保存以便终止发酵以上都是避免长霉的必要步骤,lz可以试下

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