客家米酒的功效与作用是什么

98人浏览 2024-06-21 05:20:34

7个回答

  • 哈哈哈
    哈哈哈
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    梅县客家娘酒具有养血美颜、舒经活络、善补五脏、益气养血、健脾胃、治疗虚损的功效。梅县客家娘酒含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素,酒精度低,营养价值高,内含17种人体必需的氨基酸。《幼学琼林》中记载:“其味香芬甜美,色泽温赤,饮之通天地之灵气,活经络之神脉,尤适健身养颜之益也。”经过火炙灭菌处理后的娘酒不会变质,其色赤红,浓稠如油,口感甜、绵、醇。扩展资料:梅县客家酿造技艺具有区域优势、优质酒饼、清甜的山泉水或井水等特点,具有一定的历史、文化、经济等研究价值。客家娘酒酿造技艺流传到由于受生活方式、经济状况的改变和酒类新产品的激烈竞争等诸多原因,致使客家娘酒酿造技艺有流失的危机。梅县客家娘酒,2011年04月30日,被梅州市人民政府列入梅州市第三批市级非物质文化遗产名录。2013年11月22日,被广东省人民政府列入广东省第五批省级非物质文化遗产名录。参考资料来源:百度百科-梅州客家娘酒 百度百科-梅县客家娘酒酿造技艺
  • 流萤
    流萤
    客家米酒是一种传统的发酵酒,主要产于中国的客家地区。它以糯米为原料,通过发酵过程制成。客家米酒不仅具有独特的风味,还有一些益处和作用。1. 促进血液循环:客家米酒富含酒精和一些活性物质,可以促进血液循环。适量饮用客家米酒可以扩张血管,提高血液流动性,减少血液黏稠度,从而起到促进血液循环的作用。2. 增强消化功能:客家米酒中含有一些酵素和有益细菌,可以促进消化液分泌,增强胃肠道蠕动,改善消化功能。适量饮用客家米酒可以促进食物的消化吸收,预防胃肠道疾病,缓解胃部不适。3. 提高免疫力:客家米酒中含有丰富的维生素B和矿物质,特别是富含维生素B2、维生素B6和烟酸等。这些营养物质对细胞代谢和免疫功能有重要作用,可以提高免疫力,增强抵抗力,预防感染和疾病。4. 抗衰老和美容:客家米酒中含有一些抗氧化物质,如多酚类和黄酮类化合物,可以清除自由基,延缓细胞老化,减少皮肤皱纹的产生,保持皮肤健康和年轻。适量饮用客家米酒还可以促进血液循环,增加营养物质的供应,提高皮肤的光泽和弹性。饮用客家米酒要适量,过量饮用可能对身体健康有不良影响。对于特定人群(如孕妇、哺乳期妇女、儿童、肝脏疾病患者)来说,饮用客家米酒需谨慎,最好在医生的指导下进行。
  • 大熊小黑粉
    大熊小黑粉
    客家米酒是一种传统的发酵酒,源于中国广东省的客家地区。它主要由糯米、红曲菌和酵母发酵而成,具有独特的香气和口感。客家米酒在传统文化中被视为一种药膳酒,被广泛用于调理身体和增强健康。客家米酒的功效和作用主要体现在以下几个方面:1. 促进血液循环:客家米酒中的红曲菌含有丰富的红曲素,能够促进血液循环,改善微循环,缓解血管痉挛,预防心脑血管疾病。2. 提高免疫力:客家米酒中的酵母菌含有丰富的维生素B群和多种氨基酸,能够提高人体免疫力,增强抵抗力,预防感冒和其他疾病。3. 促进消化:客家米酒中的酵母和酒精可以促进胃液分泌,增加食欲,改善消化功能,缓解消化不良和胃痛等问题。4. 改善睡眠质量:客家米酒中的酒精具有镇静作用,可帮助人们放松身心,改善睡眠质量,缓解失眠问题。5. 促进肠道健康:客家米酒中的红曲素和酵母菌有助于调节肠道菌群,促进有益菌的生长,改善肠道功能,预防便秘和腹泻。客家米酒虽然有一定的保健作用,但饮用时也要适量,过量饮用会对健康造成不良影响。不宜饮酒的孕妇、哺乳期妇女和患有酒精依赖症的人群应避免饮用客家米酒。如有特殊情况或健康问题,最好在饮用前咨询医生的建议。
  • 东瓜
    东瓜
    客家人有一个传统,立冬至就要开始酿糯米酒,到了来年春天就能开盖品尝着甘醇如蜜的美酒,光是这么一想,也是美美的。糯米酒的功效与作用有哪些呢?以下是我为你整理的糯米酒的功效与作用,希望对你有帮助。糯米酒的功效与作用 1、强身健体糯米酒帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。2、活血化瘀糯米酒对血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。3、提神解乏糯米酒还有提神解乏、解渴消暑的功效。4、驱寒祛湿糯米酒香气浓郁,酒性温和,有助阳壮力、滋补气血之功效。糯米酒的营养价值 糯米酒由糯米酿制而成,其酒度数不高,入口绵软、味感甜美、酒味醇和,经常饮用能使人不觉疲劳,健胃养血、舒气暖腹。第一,糯米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的;第二,糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。第三,糯米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。对于坐月子的女性或者是大病初愈的人有补血补气的功效!糯米酒的制作方法 按照一斤糯米二两酒曲的比例计算。另外简述方法如下:将糯米500克淘洗干净,放入冷水中浸泡3—5个小时,使米充分吸水,然后放入锅中蒸熟。将蒸熟的糯米取出晾至30℃左右,放进经过消毒的陶瓷器皿中,再将4—6克酒曲研成细末撒在上面。再加250克冷开水,将酒曲与糯米搅拌均匀,用手或勺子将其压平压紧,中间开一个小孔,将盖盖严。发酵温度以25℃为好。夏季,1—2天以后,见中间孔中出水,嗅之有醇香味,糯米可在容器中转动时,即可食用。冬季可将容器放在暖器上保温,3—4天后也可食用。夏天天气炎热,为防止米酒继续发酵变酸,可在酒中加少许水煮沸,即可延长贮存时间。注意事项1、做好之后一定要密封发酵。一般三天左右就可以吃了。天气凉的话可以再在罐子外面包个毛巾之类的保温加速发酵。2、熟到自己喜欢的程度之后就要放冰箱保存,不然继续发酵就成酒咯。糯米酒的食用方法 1、直接喝常言道,一口酒一口肉,不胜乐哉!糯米酒味道甘醇甜美,度数也不高,搭配下酒小菜,多喝几杯也不怕醉!2、煮甜汤在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖,效果更佳;也可以将汤圆下入米酒中,再打蛋花做成醪糟汤圆食用。中老年人、孕产妇和身体虚弱者都适宜食用。3、做菜糯米酒香味浓郁,富含氨基酸等呈味物质,在烹调荤菜时,加入少许,不仅可以去腥,且可以增加鲜味。猜你喜欢:1. 家庭糯米酒的制作方法 2. 大米酒的特点 3. 米酒的养生功效有哪些 4. 米酒的功效与作用及食用方法 5. 米酒的美容功效是什么
  • 大静静?
    大静静?
    1、糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;4、如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。扩展资料:冬季的日子里,屋外天寒地冻,屋檐灯笼高挂,屋里其乐融融。人们围着饭桌,津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来,每人斟上一碗,配上腊肉炒芥菜冬笋,来一块盐酒鸡,痛快的话就来了。亲戚、朋友,借助酒兴,掏着心窝子里的话,平时不敢说的话,平日里欠着谁的情,借着滚烫的米酒了结,邻里和谐,诸事太平,皆因有酒。参考资料:百度百科-糯米酒
  • 若溪
    若溪
    1、糯米酒有“百药之长”的美称,是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸及各种药酒。2、糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用,对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效;烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤,对腰背酸痛、手足麻木和震颤,风湿性关节炎及跌打损伤等有益;3、如与鸡蛋、红糖同煮或冲服,则补中益气,强健筋骨,可防止神经衰弱,神思恍惚,头晕耳鸣,失眠、健忘等症;4、如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮,有助阳壮力、滋补气血之功效,对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低,但“后劲”足,不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。扩展资料:冬季的日子里,屋外天寒地冻,屋檐灯笼高挂,屋里其乐融融。人们围着饭桌,津津乐道的是那壶滚烫的家酿酒。一壶米酒烫上来,每人斟上一碗,配上腊肉炒芥菜冬笋,来一块盐酒鸡,痛快的话就来了。亲戚、朋友,借助酒兴,掏着心窝子里的话,平时不敢说的话,平日里欠着谁的情,借着滚烫的米酒了结,邻里和谐,诸事太平,皆因有酒。参考资料:百度百科-糯米酒
  • 汤绿韵家
    汤绿韵家
    作为女性你了解米酒吗?你对米酒够熟悉吗?如果你对米酒不够熟悉一定要看下去,因为它是女性的保健酒。说起酒酿的好处就要从它的根源上说起了。米酒是经过用蒸熟的糯米以及在上面撒上酵母进行发酵而酿制成的甜米酒。它也叫做酒娘和醪糟。这种酒酿是有着很高的营养价值的。里面含有大量的蛋白类的,以及有机酸和碳水化合物之类的,它也包括有维生素B族和糖以及矿物质和少量酒精在里面,这些都是我们人体所要的营养成分的必须品。那么米酒的基本功能就出来了。如可以起到生津以及益气和消肿、活血之类的散结等等作用。那么为什么说对女性的帮助是最大的呢?这是因为它可以使女性丰胸,特别是在经期与产后。这是很科学的依据,米酒中有可以促进女性胸部的细胞丰满的天然荷尔蒙,当然酒精也会有助于改善胸部的血液的循环作用。所以米酒对丰胸是有一定的作用的。

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